ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ
Με τον όρο μελισσοκομία εννοούμε την εκτροφή μελισσών για την παραγωγή μελιού, κεριού και άλλων προϊόντων. Σκοπός του μελισσοκόμου είναι να παράγει μέλι εύγευστο και σε μεγάλες ποσότητες. Για αυτό τα μελισσοκομεία / μελισσότοποι εγκαθίστανται σε σημεία προφυλαγμένα και, ταυτόχρονα, επαρκώς εκτεθειμένα στο φως του ήλιου. Επίσης, επιλέγονται περιοχές με μελισσοκομικά δένδρα και φυτά όπως το πεύκο, η ροδιά, η μυρτιά, η κουμαριά, το ρείκι, το θυμάρι, το θρούμπι, η ρίγανη και η φασκομηλιά. 
Δύο είναι τα κυριότερα ήδη κυψελών στη Μεσσηνία: α) Οι χτιστές θυρίδες της Μάνης. Οι θυρίδες / θερίδες (είδος ντουλαπιών) είναι τετράγωνα κιβώτια μικρών διαστάσεων, που χτίζονταν με λίθινες ή πήλινες πλάκες. Η πίσω όψη έκλεινε με ξύλινο καπάκι, ενώ μπροστά σφραγιζόταν με πλάκα με οπή για την είσοδο και την έξοδο των μελισσών. Η οροφή τους ήταν επίπεδη και καλυπτόταν με κεραμίδες ή τίκλες (λίθινες πλάκες). Τα χαρακτηριστικά αυτά μελισσοκομεία εντοπίζονται στη Μεσσηνιακή Μάνη (Λαγκάδα, Καρδαμύλη, Νιοχώρι) και χρονολογούνται στο τέλος του 18ου αιώνα μ.Χ. β) Οι ξύλινες κυψέλες τύπου Στάνταρτ –Λάγκστροθ (ονόματα των δημιουργών). Πρόκειται για ξύλινα κιβώτια / κουβέλια, τα οποία αποτελούνται από τον κεντρικό θάλαμο, τη βάση, την οροφή και τα εσωτερικά πλαίσια πάνω στα οποία σχηματίζονται οι κερήθρες.
Τα προϊόντα της μελισσοκομίας είναι το μέλι, το κερί, η πρόπολη (κολλώδες υλικό που χρησιμοποιούν οι μέλισσες για να καλύπτουν τα τοιχώματα των κυψελών), η γύρη και ο βασιλικός πολτός. Το τρύγημα (τρύγος) του μελιού γίνεται μόνο κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του θέρους (Μάιο και Αύγουστο) γιατί τον υπόλοιπο χρόνο είναι επικίνδυνο για τη ζωή του μελισσιού. Οι εχθροί των μελισσών είναι η σφήκα, το πουλί μελισσοφάγος, η κάμπια, η αράχνη, ο ασβός, ο ποντικός και τα φίδια. Κατά τη λαϊκή αντίληψη τα μελίσσια κινδυνεύουν από το κακό μάτι. Γι αυτό ο μελισσοκόμος έπαιρνε διάφορα αποτρεπτικά μέτρα.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

  • Ακτσελή Δ., 2000, ‘Η μέλισσα και τα προϊόντα της στην αρχαιότητα’, Η μέλισσα και τα προϊόντα της, ΣΤ΄ Τριήμερο εργασίας Νικήτη, 12-15 Σεπτεμβρίου 1996, Αθήνα: Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα, σελ. 32-40
  • Δερματόπουλος Β., 1954, Η πρακτική μελισσοκομία, Αθήνα.
  • Γιαννικαπάκη Ε. – Ιακωβίδου Α. – Μήκα Μ., 200, ‘Η μέλισσα στα αρχαία ελληνικά νομίσματα’, Η μέλισσα και τα προϊόντα της, ΣΤ΄ Τριήμερο εργασίας Νικήτη, 12-15 Σεπτεμβρίου 1996, Αθήνα: Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα, σελ. 23-31
  • Γκουσιάρης Α., 2000, ‘Παραδοσιακή μελισσοκομία στην Καρδίτσα πριν το 1960. Πλίνθινοι τοίχοι αντί κυψελών’, στο Η μέλισσα και τα προϊόντα της, ΣΤ΄ Τριήμερο εργασίας Νικήτη, 12-15 Σεπτεμβρίου 1996, Αθήνα: Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα, σελ. 311-323
  • Ήμελλος Σ. Δ. –Πολυμέρου-Καμηλάκη Α., 1983, Παραδοσιακός υλικός βίος του ελληνικού λαού (ερωτηματολόγιο), αρ. 17, Αθήνα: Δημοσιεύματα Κέντρου Ερεύνης Ελληνικής Λαογραφίας
  • Καμηλάκη-Πολυμέρου Α. – Καραμάνος Ε., 2008, Πολιτισμός – τέχνες – διαχείριση ελεύθερου χρόνου. Λαογραφία: Παραδοσιακός Πολιτισμός, Αθήνα: εκδόσεις Υπουργείο Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων. Ειδική Υπηρεσία Διαχείρισης ΕΠΕΑΕΚ, σελ. 76-77
  • Λιβέρη Α., 2000, ‘Εικονιστική απεικόνιση αρχαίων ελληνικών και ρωμαϊκών μύθων σχετικά με τη μέλισσα και τα προϊόντα της κατά την αρχαιότητα’, Η μέλισσα και τα προϊόντα της, ΣΤ΄ Τριήμερο εργασίας Νικήτη, 12-15 Σεπτεμβρίου 1996, Αθήνα: Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα, σελ. 41-65
  • Μπαμπινιώτης Γ., 2002, Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας. Με σχόλια για τη σωστή χρήση των λέξεων, Αθήνα: εκδόσεις Κέντρο Λεξικολογίας
  • Ξανθέας Σ. Σ., 2007, Λαογραφικά Έξω Μάνης. Τσέρια, Αθήνα: έκδοση Σύνδεσμος Τσεριωτών Αττικής ‘Ο Ευαγγελισμός’, σελ. 103-106
  • Παπαδόπουλος Σ. Α., Κούβελα., 1997, Ορεινό χωριό της επαρχίας Τριφυλίας Ν. Μεσσηνίας, τ. Β΄, Αθήνα, σελ. 88
  • Ράμμου Α. – Μπίκος Θ., 2000, ‘Η Ελλάδα της μελισσοκομίας. Τρία χρόνια μελισσοκομικών καταγραφών’, Η μέλισσα και τα προϊόντα της, ΣΤ΄ Τριήμερο εργασίας Νικήτη, 12-15 Σεπτεμβρίου 1996, Αθήνα: Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα, σελ. 413-435
  • ΥΠ.ΠΟ, 2004, Μανιάτικοι οικισμοί, Αθήνα: εκδόσεις ΚΑΠΟΝ, ΥΠ.ΠΟ - Δίκτυο μουσείων Μάνης 1, σελ. 106-108
  • ΥΠ.ΠΟ, 2005, Μάνη Ένα εικονικό ταξίδι, Δίκτυο μουσείων Μάνης, ΥΠ.ΠΟ, DVDROM
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Γενικά
Συνταγή
Browse
(Προαιρετικό)