Σύμφωνα με διατροφικές μελέτες είναι το πλουσιότερο σε ω-3 λιπαρά οξέα (κυρίως λινολενικό οξύ) σε σύγκριση με τα υπόλοιπα φυλλώδη λαχανικά, τα οποία παρέχουν προστασία έναντι των καρδιοπαθειών. Επίσης περιέχει βιταμίνες (Α, C, και Β), μέταλλα, όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο και ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.