A+A-
Αρχική/Μεσσηνιακή διατροφή/ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΣΣΗΝΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΣΣΗΝΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Πρωινό
Δεκατιανό
Μεσημεριανό
Απογευματινό
Βραδυνό
Δευτέρα
Γάλα 
Ψωμί ζυμωτό 
Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) 
και ξηροί καρποί
Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) και ξηροί καρποί
Τσιλαδιά  (μπακαλιάρος, σταφίδα μαύρη, βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας)
Φάβα Μεσσηνίας από ροβίτσα με κρεμμύδι, λεμόνι και ελαιόλαδο
Σαλάτα με βρασμένα άγρια χόρτα Ταϋγετου
Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος
Φρούτο
Ψωμί ζυμωτό
Τυρί (φέτα, ταλαγάνι, μυζήθρα) ή αυγό
Ταλαγάνι 
Κολοκυθοκορφάδες Ταύγετου (Αλαγονίας)
Ψωμί ζυμωτό
Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος
Φρούτο
Τρίτη
Γάλα 
Δημητριακά πρωινού με αποξηραμένα φρούτα 
(π.χ. αποξηραμένα σύκα, σταφίδες) 
και ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα, καρύδια)
Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) και ξηροί καρποί
Κουνέλι γεμιστό τυλιγμένο με κληματόφυλλα

Ρύζι

Χωριάτικη σαλάτα ή μανιτάρια φρέσκα με φέτα Καλαμάτας, λευκό κρασί, σκόρδο και μαϊντανό

Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος

Φρούτο

Γλυκό του κουταλιού (π.χ. σύκο, ελιές, καρπούζι)– συκομαϊδες-παστέλι Ζευγολατίου-δίπλες, λαλαγγίδες (περίπου 1 μερίδα την εβδομάδα)
Μυζήθρα 
Χυλοπίτες μακριές χωριάτικες με σάλτσα τομάτας 
Χωριάτικη σαλάτα Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος 
Φρούτο
Τετάρτη
Ψωμί ζυμωτό

Τυρί  (φέτα-ταλαγάνι-μυζήθρα) ή αυγό 

Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) 

και ξηροί καρποί

Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) και ξηροί καρποί
Αγκινάρες με ρύζι

Φέτα Καλαμάτας σε φύλλο κρούστας με φρέσκο δυόσμο, μέλι, σουσάμι και παπαρουνόσπορο

Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος

Φρούτο

Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες)

και ξηροί καρποί

Φέτα Πελοποννήσου

Παραδοσιακή σπανακόπιτα

Σαλάτα βραστή (με έμφαση στα χόρτα)

Φρούτο
Πέμπτη
Γάλα 
Ψωμί ζυμωτό
Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) και ξηροί καρποί
Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες)
και ξηροί καρποί
Χταπόδι με βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας και σταφίδες

Ζυμωτό ψωμί

Αλμυρίκια με λεμόνι

Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος

Φρούτο


Ψωμί ζυμωτό
Τυρί (φέτα, ταλαγάνι, μυζήθρα) ή αυγό
Γαλατόπιτα  ή Ζυμαρόπιτα Μάνης ή παραδοσιακή τυρόπιτα
Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος
Φρούτο
Παρασκευή
Ψωμί ζυμωτό
Τυρί (φέτα-ταλαγάνι-μυζήθρα) ή αυγό
Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες)
και ξηροί καρποί
Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) 
και ξηροί καρποί
Μυζήθρα
Ρεβίθια με τραχανά ή φακές με ρύζι
Ελιόψωμο
Σαλάτα ωμή ή  βραστή (με έμφαση στα χόρτα)
Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος
Φρούτο
Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) 
και ξηροί καρποί
Φέτα Πελοποννήσου
Τραχανάς ξινός
Σαλάτα ωμή ή βραστή (με έμφαση στα χόρτα)
Ελιές Καλαμών
Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος
Φρούτο
Σάββατο
Γάλα 
Δημητριακά πρωινού με αποξηραμένα φρούτα 
(π.χ. αποξηραμένα σύκα, σταφίδες) 
και ξηροί καρποί (π.χ. αμύγδαλα, καρύδια)

Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) και ξηροί καρποί
Κόκκορας κοκκινιστός με φρέσκια τομάτα
Χειροποίητο χυλοπιτάκι Φιλιατρών
Μαρουλοσαλάτα με ρόκα, ρόδι και κάσιους
Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος
Φρούτο
Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) 
και ξηροί καρποί
Καγιανάς με σπαράγγια, 
Χωριάτικα αυγά και φέτα Καλαμάτας
Σαλάτα ωμή ή  βραστή (με έμφαση στα χόρτα)
Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος
Φρούτο
Κυριακή
Γάλα 
Ψωμί ζυμωτό
Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) και ξηροί καρποί
Γάλα 
Αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα (π.χ. σύκα, σταφίδες) 
και ξηροί καρποί
Τσιλαδιά  (μπακαλιάρος, σταφίδα μαύρη, βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας)
Φάβα Μεσσηνίας από ροβίτσα με κρεμμύδι, λεμόνι και ελαιόλαδο
Σαλάτα με βρασμένα άγρια χόρτα Ταϋγετου
Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος
Φρούτο
Ψωμί ζυμωτό
Τυρί (φέτα, ταλαγάνι, μυζήθρα) ή αυγό
Φέτα Πελοποννήσου
Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα και κόλιανδρο
Ελιές Καλαμών
Ελαιόλαδο ως προστιθέμενο λίπος
Φρούτο