Χρόνος προετ/σίας
15 λεπ
Χρόνος μαγ/τος
15 λεπ
Εκτέλεση:
Διατροφική αξία:
Ορεκτικό πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες.
Πηγή: ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ Τ.Δ. ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΔΗΜΟΥ ΠΑΠΑΦΛΕΣΣΑ «Η ΕΣΤΙΑ»
Τρίβουμε το κολοκύθι στο τρίφτη και το στύβουμε καλά, να φύγουν τα υγρά του. Προσθέτουμε τα αρωματικά, το σιμιγδάλι, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν. Στη συνέχεια πλάθουμε μικρές μπάλες με τα χεράκια μας όπου τις αλευρώνουμε και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Διατροφική αξία:
Ορεκτικό πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες.
Πηγή: ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ Τ.Δ. ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΔΗΜΟΥ ΠΑΠΑΦΛΕΣΣΑ «Η ΕΣΤΙΑ»
ΥΛΙΚΑ(1)
|
Κολοκύθι |
500g |
|
Κρεμμύδι |
110g |
|
Σκόρδο |
3g |
|
Αυγό |
54g |
|
Σιμιγδάλι |
30g |
|
Σύνολο |
697g |
|
Εκτίμηση μαγειρεμένου βάρους(g) (2),(3),(5) |
544g |
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά για τα 100g ωμών υλικών και για τα 100g μαγειρεμένου πιάτου(2),(3),(4),(5) :
|
|
ΥΔ/100g |
ΥΔ/100g μαγ. |
ΠΡ/100g |
ΠΡ/100gμαγ |
ΛΙΠ/100g |
ΛΙΠ/100gμαγ. |
Δ.Ι/100g |
Δ.Ι./100g |
|
Κολοκύθι |
3.3 |
3 |
1.2 |
1.1 |
0.2 |
2.5 |
0,6 |
0,5 |
|
Κρεμμύδι |
6.9 |
1.4 |
1.1 |
0.2 |
0 |
0 |
0,8 |
0,2 |
|
Σκόρδο |
13.6 |
0.07 |
4 |
0 |
0 |
0 |
1,7 |
0 |
|
Αυγό |
1.9 |
0.2 |
11.5 |
1.1 |
11.1 |
5.5 |
0 |
0 |
|
Σιμιγδάλι |
73.1 |
4 |
10.1 |
0.5 |
1.1 |
0.3 |
3,3 |
0,2 |
|
Σύνολο |
|
9 |
|
3 |
|
8.3 |
|
0,9 |
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ(4)
|
kcal/100g |
125 |
|
Υδατάνθρακες (g) |
10 |
|
Πρωτεΐνη (g) |
3 |
|
Λιπίδια (g) |
8,3 |
|
Διαιτητικές ίνες (g) |
0.9 |
Υλικά
• Κολοκύθι (½ κιλό)
• 1 Κρεμμύδι μέτριο
• Σκόρδο (1 σκελίδα)
• 1 μικρό ματσάκι Μάραθο
• 1 μικρό ματσάκι Δυόσμο
• 1 Αυγό
• 1 μικρό ματσάκι Μαϊντανό
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 2 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό