Πρόκειται για την τελευταία ημέρα, που τρώμε κρέας, αποκρεύουμε, πριν την έναρξη της νηστείας των Χριστουγέννων. Σύμφωνα με τη θρησκευτική ιστορία, ο Άγιος Φίλιππος έσφαξε το βόδι του για να ταϊσει την οικογένειά του, μην έχοντας άλλο φαγητό. Όταν τον ρώτησαν πώς θα πορευτεί η οικογένειά του, ο Άγιος Φίλιππος επικαλέστηκε τη βοήθεια του Θεού. Την επόμενη ημέρα, βρήκε το βόδι, που είχε σφάξει ζωντανό στο στάβλο.