Αφού βράσουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια, τις βάζουμε σε μια γαβάθα σαλάτας και προσθέτουμε ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, πορτοκάλι κομμένο σε κύβους, ελιές Καλαμών και ελιές λεμονάτες πράσινες. Τέλος, προσθέτουμε κάπαρη, αλάτι, πιπέρι, λάδι, και ξύδι και πασπαλίζουμε με ρίγανη Ταϋγέτου. 

Πηγή: Βουλα Κυριακέα