ΒΑΛΣΑΜΟ
ΒΑΛΣΑΜΟ
Το βάλσαμο υπερικό (hypericum perforatum) συναντάται με διάφορες ονομασίες στη νεώτερη Ελλάδα, όπως βαλσαμόχορτο, λειχηνόχορτο, σπαθόχορτο, περίκη, χελωνόχορτο, βότανο του Προδρόμου κ.α. Η ονομασία ‘υπερικό’ αναλύεται σε ‘υπερ του αερικού’ και παραπέμπει στη λαϊκή δοξασία ότι το συγκεκριμένο βότανο ήταν αποκρουστικό για τα κακά πνεύματα και τρέπονταν σε φυγή. Είναι πολυετές φυτό με κοκκινωπούς βλαστούς και πικρή γεύση. Ανθίζει το καλοκαίρι σε χωράφια, λιβάδια και πλαγιές βουνών, οπότε συλλέγεται και αποξηραίνεται. Δεν συστήνεται η κατανάλωσή του ωμό αλλά είτε ως έκχυμα ή σε μορφή χαπιού. Λειτουργεί επικουρικά στην επούλωση τραυμάτων, στις αϋπνίες, στους πονοκεφάλους και στη μέτρα σοβαρότητας κατάθλιψη. Επίσης, βοηθά στην καλή πέψη και ούρηση 
ενώ άτομα που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή θα πρέπει να συμβουλεύονται τον ιατρό ή τον φαρμακοποιό τους για την χρήση του βάλσαμου.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

Οι θεραπευτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του βαλσάμου προέρχονται από την υψηλή περιεκτικότητά του σε υπερικίνη, ψευδο-υπερικίνη, φλαβονοειδή, ξανθόνες, φαινολικά οξέα και αιθέρια έλαια.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
1. Πολιτιστικός Οργανισμός ‘Δρόμοι της Ελιάς΄, 2011, Αγροτικά Προϊόντα & Γαστρονομική παράδοση της Μεσσηνίας - Παρόν και Μέλλον, http://www.olivetreeroute.gr/gr/index.php, τελευταία προσπέλαση 2/3/2013
2. University of Meryland, Medical Center, St. John's wort,
http://www.umm.edu/altmed/articles/st-johns-000276.htm, τελευταία προσπέλαση 2/3/2013
3. Mayo Clinic, St. John's wort (Hypericum perforatum L.),
http://www.mayoclinic.com/health/st-johns-\wort/NS_patient-stjohnswort, τελευταία προσπέλαση 2/3/2013
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Γενικά
Συνταγή
Browse
(Προαιρετικό)