Τα μήλα είναι καλή πηγή υδατανθράκων και βιταμινών, όπως είναι το β-καροτένιο που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρά μας. Επίσης, περιέχουν φλαβανόλες και κατεχίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας καθώς και καφεΐκό οξύ, που ενισχύει την αντιοξειδωτική άμυνα και συμβάλλει στην καλή όραση και στην υγεία της καρδιάς. Τέλος το μήλο θεωρείται φρούτο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και αποτελεί ασφαλείς επιλογή για τα άτομα που υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες.