Η σουπιά ως θαλασσινό αποτελεί πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία έχουν καρδιοπροστατευτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη, διατηρούν την υγεία των ματιών, προστατεύουν από την αύξηση της αρτηριακής πίεσης και έχουν θετικές επιδράσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Επίσης, περιέχει αρκετές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D, καθώς και οι υδατοδιαλυτές του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3 και Β12) και βασικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως το ασβέστιο, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο και το ιώδιο. Η σουπιά θεωρείται πλούσια σε χοληστερόλη, όπως όλα τα θαλασσινά, και παλαιότερα οι συστάσεις αρκετών επιστημόνων αναφέρονταν σε αποφυγή της κατανάλωσής της. Σήμερα η επιστημονική κοινότητα υποστηρίζει ότι η χοληστερόλη που λαμβάνουμε μέσω της διατροφής μας επηρεάζει σε μικρό βαθμό τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, με κύριο καθοριστικό παράγοντα τα κορεσμένα λίπη. Επιπλέον, η περιεκτικότητά της σουπιάς σε ω-3 λιπαρά οξέα συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.